Heerlijke notentaart voor het feest..

Gisteren ben ik aan de slag gegaan met het maken van een heerlijk notentaart met stukjes chocolade voor vandaag. Zoonlief is vandaag jarig en dan moet er taart gegeten worden en andere lekkere dingen op tafel komen. Hij is 15 jaar geworden een echte puber, geweldige leuke leeftijd!

Je snap natuurlijk wel dat dit niet de enige taart op tafel zal zijn...

Veel van de hazelnoten in de taart komen uit eigen tuin, maar helaas was het niet genoeg dus heb ik er wat bij moeten kopen. Als ik zo de taart bekijk is het echt een herfst taart, mooi van kleur ook. Ik zal voor jullie hieronder het recept plaatsen zodat je ook aan de slag kan gaan, maar eerst noten rapen...

Het recept:

Dit heb je nodig:

8 eieren,

140 g boter,

130 g suiker,

150-200 g pure chocolade in stukjes,

200 g geraspte hazelnoten,

5 verkruimelde plakjes knackerbrod,

boter voor de vorm.

Scheid het eiwit van het eigeel. Roer het eigeel en de boter tot een glas mengsel, voeg de suiker toe en meng het tot de suiker is opgelost. Voeg de chocolade, het knackerbrod en de noten erbij en roer alles goed door elkaar. Klop de eiwitten schuimend en meng ze voorzichtig door het deeg. Doe het geheel in een met boter bestreken vorm en bak de taart 50 minuten op 190 graden.

Ik ga eens een stukje proeven of het naar meer smaakt...

We gaan er een gezellige dag van maken  

en ik spreek jullie na dit weekend weer.

Fijn weekend voor iedereen

Liefs,

Patricia