De uitdaging om 'vergeten groente'
te kopen ben ik maar eens aangegaan.
Altijd spannend, hoe smaakt deze
groente én wat maak je ervan..
Ik heb het over de Pastinaak.
Een echt vergeten groente, menig
persoon kent de naam niet eens.
Wel erg jammer, vind ik zelf.
Pastinaak is de voorganger van de
winterwortel, zijn smaak is er dan ook
ietwat na. Erg lekker, al zeg ik het zelf!
Een recept met pastinaak had ik nog
liggen, maar ben toch nog even gaan
googlen en vond een recept van
een quiche. Daar ben ik wel voor te
porren om die te maken.
Alle ingrediënten had ik gelukkig in
huis, dat scheelde weer een ritje
naar de supermarkt.
Pastinaak quiche
Ingrediënten:
2 kleine pastinaken, of 1 grote
250 gr champignons
6 á 8 kerstomaatjes
1 ui
4 eieren
100 gr salami
125 ml slagroom of crème fraiche
geraspte kaas
pakje bladerdeeg
cayennepeper
tijm
peper
zout
Schil de pastinaak en snijd in kleine stukjes.
Stoof het in boter tot het zacht is. Halfveer
de champignons, snij de ui en voeg dit toe.
Halveer de kerstomaatjes, snijd de salami
in stukjes en voeg ook deze toe.
Roer alles goed door.
Bekleed een springvorm met bladerdeeg.
Schep het pastinaakmengels in de springvorm.
Klop in een kom de eieren met de room en
roer de cayennepeper, peper en evt zout en
de tijm doorheen. Giet dit mengels over het
pastinaak mengels. Strooi er flink wat kaas
overheen.
Plaats 40 minuten in een voorverwarmde
oven, op 200 graden.
Smakelijk eten!!
De pastinaak quiche is hier in zeer goede
smaak gevallen, dus deze komt zeker nog
eens op tafel. En helemaal lekker om de
quiche de volgende dag te eten, mocht er
nog een stukje overzijn...
Succes met bakken en
Smakelijk eten!!
Mocht je deze
quiche maken,
laat me weten wat je ervan vond.
Patricia
Dank je voor de link op mijn tijdlijn ... water loopt al bij het zien van de plaatjes uit me mond hahaha... ga het recept volgende week eens uitproberen en laat je horen wat ik er van vind ... altijd in voor zulke recepten ;-)
BeantwoordenVerwijderenfijne week lieve groet rosita
Deze reactie is verwijderd door de auteur.
BeantwoordenVerwijderenOh deze lijkt me heerlijk. Op de groentetuin waar ik als vrijwilliger meehelp, verbouwen we ook pastinaak, dus ik ken de groente wel... Ook lekker is pastinaak chips, maar ik neem aan dat dat gefrituurd moet worden en wij hebben geen frituurpan... leek me ook wel wat vettig, maar dat viel reuze mee...
BeantwoordenVerwijderenDit recept ga ik zeker een keer proberen... Dank je wel...
Fijne middag en avond,
Liefs,
Mirjam
Ik dacht eerst dat het Rettich was, een radijs-achtige groente, toen ik de foto zag. Pastinaak ken ik niet (wel van gehoord). Het recept lijkt me heerlijk. Quiches vind ik altijd lekker, dus ik ga vrijdag eens op zoek naar Pastinaak...
BeantwoordenVerwijderenLiefs, Peetje
Ik ben gek op Quiches. Deze ziet er ook lekker uit.
BeantwoordenVerwijderenMisschien dat ik hem eens ga maken...
Groetjes Anita
Heerlijk, Patricia, ziet er goed uit. Pastinak is ook erg lekker door de hutspot, daar ken ik het alleen van..;)! Eetsmakelijk!
BeantwoordenVerwijderenLieve-Groetjes,
Verie
Hoi Patricia, Ooh dit is wel heel verleidelijk. Ik zal dit zeker eens uitproberen, lijkt mij heerlijk voor een zondag brunch of gewoon als extra bij een salade.
BeantwoordenVerwijderenIk laat het je weten, groetjes en bedankt, Pauline
In mijn jeugd kwam pastinaak wel op tafel. Ik kan me niet meer herinneren of ik het lekker vond. Zelf heb ik het nog nooit gemaakt maa. de ingrediënten spreken me wel aan. Dus binnenkort zal ik het eens op tafel zetten en dan hoor je het. Groetjes, Ingrid.
BeantwoordenVerwijderenMmmhh looks yummy! A good idea! I will try something similar! Christa
BeantwoordenVerwijderenLijkt me lekker.....wieweet ga ik hem eens maken....tuurlijk laat ik dat weten...liefs van mij...x!
BeantwoordenVerwijderenDat ziet er heerlijk uit Patricia!!
BeantwoordenVerwijderenLiefs Monica
Pastinaak is heerlijk! Mijn man had het dit jaar voor het eerst in de moestuin. Ik heb er al diverse recepten mee gemaakt.
BeantwoordenVerwijderenNu zijn de pastinaken op, maar voor jouw recept kan ik ze nog gaan halen bij de supermarkt. Hier in ons dorp liggen ze tegenwoordig gewoon tussen de groenten.
Groenten,
Barry
Dat ziet er toch heerlijk uit zeg! En.... mooi in beeld gebracht ;-)
BeantwoordenVerwijderenLieve groeten , Linda
Ik denk dat heel holland gaat bakken ;)
BeantwoordenVerwijderenZiet er goed uit......ga hem proberen te onthouden want ik koop wel eens pastinaak.....
Ben dol op groentes van hollandse bodem......en goed voor de boeren dat we ze meer en meer gaan kopen.
Fijne dag en fijn weekend
Liefs
Ik kom nog even terug. Ik heb gisteren pastinaak gekocht en verwerkt in een Quiche. Ik heb alleen geen champignons en salami gebruikt, maar wel prei. We vonden 'm heerlijk. Pastinaak heeft idd een smaak die niet goed te beschrijven is, soms meer venkel dan weer meer wortel...De kinderen dachten trouwens dat het aardappel was, dus...Maar hij beviel heel goed, dus ik zal deze 'vergeten' groente vaker op het menu zetten. Dankjewel voor de tip!
BeantwoordenVerwijderenLiefs, Peetje
Dat lijkt me heerlijk! Ik zal dit bericht bewaren...
BeantwoordenVerwijderenMmm lekker die ga ik snel uitproberen, ik ben dol op quiche! De kinderen zijn er ook dol op en ook nog gezond met veel groenten.
BeantwoordenVerwijderenLieve groet Linda
ziet er heerlijk uit !
BeantwoordenVerwijderenZiet lekker uit.
BeantwoordenVerwijderen